- 국내산 농산물 활용한 디저트로 지역 특산물의 소비자 접점 확대
- 아산 지역사회와의 장기적 협력과 태양광 발전설비 도입으로 상생·친환경 경영 이어가
연세대학교 연세유업이 지난 10월 출시한 ‘공주의 밤 생크림빵’과 ‘공주의 밤 롤케이크’가 출시 한 달 만에 누적 판매량 약 20만 개를 기록했다. 공주 밤의 특색을 친숙한 디저트에 담아 소비자가 일상에서 지역 특산물을 간편하게 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다.
공주 밤을 활용한 두 제품은 공주시와의 업무협약을 바탕으로 지역 대표 특산물의 소비 확대를 도모하기 위해 선보였다. 지역 농산물의 특성에 기업의 제품 개발 역량을 더해 소비자의 관심을 이끌어냈다는 점에서 상생의 의미를 갖는다.
연세유업은 앞서 지난 6월 ‘옥수수 생크림빵’, 7월 ‘청귤 생크림빵’을 선보이는 등 국내산 농산물을 활용한 제품 개발을 이어왔다. 각 농산물 고유의 매력을 디저트에 담아 소비자에게 다양한 맛을 제공하고, 국내산 농산물의 활용 범위를 넓히고 있다.
연세유업은 이처럼 국내산 농산물을 활용한 제품 개발을 비롯해 생산 거점인 아산 지역사회와의 협력, 태양광 발전설비를 통한 친환경 생산 기반 구축 등 사업 전반에서도 지속가능 경영을 실천하고 있다.
주요 생산 거점인 아산에서는 ‘아산 맑은우유 3종’을 10년 이상 판매하며 지역과 연계한 제품을 지속적으로 운영하고 있다. 지역의 이름을 담은 제품을 장기간 선보이며 아산과의 연결을 일상적인 사업 활동 속에서 지속해 온 것이다. 아울러 아산 지역 학교급식에 유제품 공급을 통해 생산 거점이 자리한 지역과 관계를 이어가고 있다.
생산 현장에서는 아산공장에 태양광 발전설비를 설치해 신재생에너지 활용 기반을 마련했다. 제품 개발과 지역사회 협력에 더해 생산에 필요한 에너지 사용 측면에서도 환경 부담을 줄이기 위한 노력을 기울이며 지속가능 경영의 실천 범위를 넓히고 있다.
연세유업 관계자는 “공주 밤을 활용한 디저트에 대한 소비자들의 호응은 지역 농산물의 매력과 제품 경쟁력이 함께 만들어낸 성과다. 앞으로도 국내산 농산물 활용 제품을 지속적으로 확대해 지역 농가와 상생하고, 지역사회 발전에 기여하는 책임 경영을 이어갈 계획”이라며 “뜻을 함께할 지자체 및 단체들과의 적극적인 협업을 기대한다”고 말했다.